SEMINAR コーヒーセミナー

【東京】マシン導入検討者対象エスプレッソセミナー講師：早川契史氏 2026年11月17日開催

: 【東京】マシン導入検討者対象エスプレッソセミナー

※このセミナーは、1年以内に新規開業、もしくはコーヒーマシンの導入をご検討中の方を対象としております

本セミナーでは、エスプレッソの基礎知識はもちろん、グラインドの調整や抽出条件による味わいの変化を学んでいただけます。
特徴の異なる2種類のコーヒー豆を比較試飲しながら、豆本来の魅力を引き出す抽出のポイントを丁寧に解説します。
講師のデモンストレーションに加え、参加者の皆さまご自身にも抽出を実践していただくことで、日々のコーヒー業務や今後の店舗運営に直結する知識・技術の習得を目指します。
今回使用するマシンは、実際のオペレーションもイメージしやすいLa Marzocco GB5 S、Linea Mini R、グラインダー Mahlkonig E65W GbS、オートタンパー PUQpress Q2 です。
各機材の特徴や実際の使用感を知ることができるため、コーヒーマシンや周辺機器の選定にお悩みの方や開業を予定されている方におすすめの内容です。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

セミナー内容: ・エスプレッソの基礎知識
・マシンの操作方法
・2種類のコーヒー豆を使用し、それぞれの豆に適したエスプレッソの抽出を実践
・チーム内で抽出条件を工夫し、味わいを調整する
使用マシン: La Marzocco GB5 S
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La Marzocco Linea Mini R
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Mahlkonig E65W GbS
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PUQpress （オートタンパー）Q2
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開催日: 2026年11月17日（火）13:00～16:00
開催場所: UCCコーヒーアカデミー東京校セミナールーム
〒107-0052 東京都港区赤坂8-5-26 住友不動産青山ビル西館1F
対象者: エスプレッソマシンの導入を検討されている方
新規開業を予定されている方
定員: 16名
※定員を超えるお申し込みをいただいた場合は、抽選とさせていただく場合がございます。ご参加可否につきましては、11月10日までにご案内いたします。
参加費: 無料
担当者: 東（あずま）
連絡先: 070-8715-2951

: UCCコーヒーアカデミー東京校講師早川契史氏

前職での経験を活かし、エスプレッソマシンからハンドドリップ、サイフォンまで、お客様のニーズに合わせたコーヒーマシンや器具をご提案。
ワンランク上のコーヒーを楽しんでいただけるよう、お手伝いしています。
また、UCCコーヒーアカデミーにて「コーヒースキルズプログラム」の講師を務め、コーヒー抽出技術の向上を目的としたトレーニングを実施。SCA認定トレーナーとして、プロ向けの指導にも携わっています。

＜取得資格＞
- SCA認定トレーナー
- SCA認定Qインストラクター
- コロンビアマイルドコーヒークオリティコントロールスペシャリスト