SEMINAR コーヒーセミナー
【福岡】新規開業者向けエスプレッソセミナー 講師：杉山 輝久バリスタ
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【福岡】新規開業者向けエスプレッソセミナー
福岡を中心に複数店舗を展開する人気店「COFFEE COUNTY」杉山 輝久バリスタによる、新規開業者向けエスプレッソセミナーを開催いたします。
本セミナーでは、「美味しいエスプレッソを抽出するための目的と手段」をテーマに、La Marzocco Linea Classic SやModbar Espresso System AVのエスプレッソマシン、Mahlkonig E80S、EK43のグラインダーを使用した実践型の内容をお届けします。
機材ごとの味わいの変化を実際に飲み比べて検証するほか、タンピングの強弱やバスケット、ディストリビューターといった器具の違いがどのようにカップの味わいに影響を与えるかを、実演を交えて詳しく解説いたします。
マシン選びはもちろん、抽出アクセサリーの選定にもすぐ活かせる実践的なセミナーです。
これから開業を目指す方は、ぜひこの機会にご参加ください。
SUMMARY開催概要
- セミナー内容
・マシン別・グラインダー別の抽出比較
・タンピング圧による味わいの変化
・抽出器具（バスケット・ディストリビューター等）の使い分け検証- 使用マシン
La Marzocco Linea Classic S
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Modbar Espresso System AV
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Mahlkonig E80S
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Mahlkonig EK43
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- 開催日
2026年8月27日（木）【第一部】11:00～13:00 /【第二部】14:00～16:00
- 開催場所
ラッキーコーヒーマシン株式会社 福岡ショールーム
〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅前1丁目9番3号 博多駅前シティビル- 対象者
エスプレッソマシンの導入を検討されている方
新規開業を予定されている方- 定員
各回7名
※内容は各部共通- 参加費
無料
- 担当者
猿渡（さるわたり）
- 連絡先
092-577-1221
- 【福岡・第一部】2026年8月27日（木）11:00-13:00 新規開業者向けエスプレッソセミナー
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- 【福岡・第二部】2026年8月27日（木）14:00-16:00 新規開業者向けエスプレッソセミナー
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INSTRUCTOR講師紹介
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杉山 輝久 バリスタCOFFEE COUNTY バリスタ／クオリティコントロール
都内の有名店でバリスタとして経験を積み、福岡へ移住。
福岡市内のオールダイニングでチーフバリスタを務めた後、2019年に福岡・西中洲「COFFEE COUNTY stock」のオープニングマネージャーとして店舗立ち上げに参画。
現在はCOFFEE COUNTY福岡エリアのクオリティコントロールを担当し、品質管理やバリスタ育成を担っている。