【東京】エスプレッソマシン導入検討者向けセミナー

東京・経堂に店舗を構える人気店「Raw Sugar Roast」の共同創業者であり、ヘッドロースター・クオリティコントロールを担当している小坂田 祐哉バリスタによるエスプレッソセミナーを開催いたします。
有名店でのバリスタ経験に加え、国内外で培った知見や焙煎所立ち上げの経験をもとに、新規開業時にも役立つ機器選定やオペレーション構築の考え方をご紹介いただきます。
また、刃のサイズや特性が異なる各種グラインダーで挽いたエスプレッソの味わいを比較試飲しながら、おいしいエスプレッソを抽出するための基礎理論についてもレクチャーいただきます。
今回は店舗で導入いただいているLa Marzocco GB5 S、グラインダーは、Mahlkonig E80S、E65S、X54を使用いたします。 エスプレッソマシンの導入、新規開業をご検討されている方は、ぜひお越しください。

※本セミナーでは受講者の方が抽出を体験するお時間を設けておりません、予めご了承ください。