【福岡】エスプレッソセミナー

大分に店舗を構えるスペシャルティコーヒー専門店「3 CEDARS COFFEE / LA ARADA」庄司 三杉 バリスタによるエスプレッソセミナーを開催します。
本セミナーでは、カッピングによるコーヒーの味覚をしっかりと感じ取るところから始まり、エスプレッソとカフェラテの抽出理論の講義と実演を経て、クオリティの高いメニュー提案を実施するためのポイントを学んでいただけます。
特にエスプレッソは、高速で均一に挽くフラット刃と低速で摩擦熱を抑えるコニカル刃、それぞれのグラインダーを使用し、刃の形状の違いが味覚へどうアプローチするのかが体験できるよりプロフェッショナルな内容でご用意しています。
当日ご利用いただくエスプレッソマシン はModbar Espresso System AVとLa Marzocco Linea Classic Sです。
お客様とのコミュニケーションをより豊かにするModbarと、シンプルな操作性が特徴のLinea Classic Sの両方を実際に操作できるため、開業時のマシン選びの参考にしてみてください。
カフェの新規開業を目指す方や、エスプレッソマシンの導入を検討されている方は、ぜひこの機会にご参加ください。