SEMINAR コーヒーセミナー
【福岡】スチームセミナー 講師:安藤貴裕 氏
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コーヒー競技会で数々の受賞歴を持つ安藤貴裕バリスタによる、スチームセミナーを開催します!
スチームにフォーカスを当てた、スチームセミナーを実施します。
市販牛乳、アーモンドミルクなど、ミルクの種類はさまざま。ミルクの種類によってスチーム方法が異なるため、それぞれのミルクの成分の違いや、種類別のスチーミング技術について講義頂きます。
パワフルなスチームが特徴のマルゾッコのエスプレッソマシンを使用しますので、実技を通して、マルゾッコの圧倒的なスチーム力を体感できます。
今回使用するマシンは、la marzocco「KB90」、グラインダーはMAHLKONIG「E65S」です!
SUMMARY開催概要
- セミナー内容
・スチーミングの基礎知識
・それぞれのミルクの成分の違いについて
・ミルクの種類別のスチーミング技術について 等- 使用マシン
☆KB90-2
バリスタのオペレーション効率化をめざし、従来のエスプレッソマシンとは全く違う高性能エスプレッソマシン。
ポルタフィルターをまっすぐ挿入することができる「ストレート・イン・ポルタフィルター」のほかにもさまざまな改善がなされ、どんなバリスタにも使いやすく、理想的なエスプレッソを実現しやすくなりました。
詳細はこちら
☆E65S
業務用グラインダーの最高峰「マルケニッヒ」のエスプレッソ用グラインダー。65mmのフラットディスク刃と挽いたときの静音性、使い易いユーザーインターフェース等が特徴。Linea miniのような小型のエスプレッソマシンから大型のエスプレッソマシンにまで多用途に使えるグラインダーです。
詳細はコチラ- 募集概要
本セミナーは弊社セミナーに初めて参加されるお客様を優先的にご案内をさせて頂きますので、ご了承いただけますようお願い申し上げます。 初めてご参加の方は、お申込みフォーム「連絡事項」欄へその旨記載いただけますようお願い致します。
- 開催場所
会場:ラッキーコーヒーマシン福岡ショールーム
住所:〒812-0011 福岡市博多区博多駅前1丁目9番3号
地図はこちらからご確認ください- 開催日
2023年7月11日(火)
【一部】11:00~13:00
【二部】14:00~16:00
- 募集人数
各5名
- 参加費
無料
- 担当者
川原
- 連絡先電話番号
092-292-0335
- 備考
弊社セミナーにおける新型コロナウイルス感染予防対策につきましては、「PDFダウンロード」よりダウンロードの上、詳細をご確認ください。
- PDFダウンロード
- 【福岡】スチームセミナー 2023年7月11日(火)【第一部】 11:00~13:00
- 定員に達したため、募集を終了しました。
- 【福岡】スチームセミナー 2023年7月11日(火)【第二部】14:00~16:00
- 定員に達したため、募集を終了しました。
INSTRUCTOR講師紹介
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安藤貴裕 氏
福岡市天神に2017年9月に開店したConnectCoffee(コネクトコーヒー)のオーナーバリスタ。
ラテアーティストとして様々な競技会で輝かしい成績を残している。
2022 ジャパン抹茶ラテアート大会 優勝
2022 アーモンドミルクバリスタキングダム 優勝
2014 UCCマスターズ全国大会ラテアート部門優勝
2014 Coffee Festラテアート世界大会第2位
2013 BAR ZUMACCINO ラテアート大会優勝
2013 UCCマスターズ全国大会ラテアート部門第3位
2013ジャパンラテアート選手権大会 全国8位