SEMINAR コーヒーセミナー
【大阪】エスプレッソ・ラテアートセミナー 講師：西尾逸平氏
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Direct Coffee Kyoto オーナーバリスタ「西尾逸平氏」による “エスプレッソ・ラテアート”セミナーを開催いたします！
Direct Coffee Kyotoオーナーバリスタの西尾逸平氏を講師にお招きし、エスプレッソコーヒーの基礎知識からデモンストレーション、抽出レッスンまで、確立された理論をベースに解説して頂きます。
また、バリスタの世界大会「World Barista Championship」に関する裏話や世界基準で考える 「おいしいエスプレッソとは？」といった貴重なお話しが聞ける贅沢な内容のセミナーです！
今回使用するセミオートエスプレッソマシンは、la marzocco「strada AV」、グラインダーはMAHLKONIG「E65S」と「EK43」です。
マシンの導入や入替え、新規開業をご検討されている方は、ぜひこの機会にご参加ください。
SUMMARY開催概要
- セミナー内容
・エスプレッソに関する基礎知識、講師による実演、試飲、抽出レッスン
・エスプレッソやラテアートを淹れる際に必要なツールや周辺機器に関する説明
・抽出テクニック（上達のポイント）
・その他（WBCや世界基準のおいしいエスプレッソについて…etc.）- 使用マシン
☆strada AV
世界中のバリスタの声を基に改良・開発を重ねてきたストラーダシリーズの最新作。 stradaブランドが築いてきたデザインはそのままに、抽出量をプログラムにより制御し、ボタン操作のみで安定した味わいのエスプレッソが抽出可能に。よりシンプルな操作を実現した技術と経験が光るモデル。
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☆E65S
新たな時代を築くプレミアムエスプレッソグラインダー。優れたグラインド調整機能によりエスプレッソ抽出に最適なグラインドを実現。
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☆EK43
パワフルなパフォーマンスと、トラディショナルなデザイン。 世界のバリスタから選ばれた高性能グラインダー。
詳細はこちら- 開催日
2023年3月23日（木） 13時～15時半
- 開催場所
会場：ラッキーコーヒーマシン(株)大阪ショールーム
住所：〒530-0055 大阪市北区野崎町9-8 永楽ニッセイビル1階- 募集人数
10名
※原則1社1名様に限らせて頂きます。- 参加費
無料
- 担当者
額田
- 連絡先電話番号
06-7178-8674
- 備考
ラッキーコーヒーマシンでは、新型コロナウイルス感染予防を徹底いたします。添付された 案内をご確認いただき、内容についてご理解頂いた上でお申し込みをお願い申し上げます。 皆様の安全を守るため、何卒ご協力の程お願い申し上げます。また、新型コロナウイルスの 影響により、やむを得ず中止する可能性もございます。
- PDFダウンロード
- 【大阪】エスプレッソ・ラテアートセミナー 2023年3月23日（木） 13時～15時半
- 定員に達したため、募集を終了しました。
INSTRUCTOR講師紹介
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西尾逸平氏 2020年オープンの「Direct Coffee Kyoto」オーナーバリスタ。
・2020年オープンの「Direct Coffee Kyoto」オーナーバリスタ。
大学･専門学校での講義や店舗ディレクションをはじめ、WBC（ワールドバリスタチャンピオンシップ）やWCIGSC（ワールドコーヒーイングッドスピリッツチャンピオンシップ）の大会コーチとして日本代表に同行するなど、活動は多岐にわたる。
・主な資格：JSA認定ソムリエ、JBC/JCIGS公認ジャッジ