SEMINAR コーヒーセミナー
【東京】IIACセミナー＜技術編＞ 講師：横山千尋氏
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横山千尋バリスタによるIIACセミナー【技術編】を開催いたします！
IIAC マスタープロフェッショナルの横山千尋バリスタによる IIAC セミナー【技術編】を 開催いたします！
イタリアエスプレッソ抽出にとても大事な要素、豆合わせ。エスプレッソの味を左右する技術を、実技を通して体得しましょう。
EIC(エスプレッソイタリアーノチャンピオン）に出場予定の方には、大会に向けたポイン トも解説します。
また、カプチーノの座学・実技を通して、ミルクの扱い方を学びます。
意識すべきポイントやテクニックを日本におけるバリスタ第一人者の横山千尋バリスタよ りスペシャル指導。世界レベルを目指しましょう！
使用マシンは RANCILIO SPECIALTY RS1！この度、RS1 は SCA 認証を取得致しました。 SCA の 2022 年〜2024 年の“Competition Espresso Machine“である RS1 を体験いただける 貴重な機会をお見逃しなく！
EIC 出場予定の方はもちろん、イタリアエスプレッソ文化の知識を深めたい方、エスプレッ ソ技術のスキルアップを目指している方へ、お一人おひとりに合わせた個別指導も行って いただけるセミナーカリキュラムとなっておりますので、是非ご参加をお待ちしておりま す！
SUMMARY開催概要
- セミナー内容
【座学】
・焙煎の違う豆の挽き方をどう変えるのか？
その豆に合った挽き方は？ ポイントを検証・解説します。
・カプチーノの基本を再確認。
【実技】
・ エスプレッソの抽出：各参加者の弱点や誤りをチェックし、アドバイスします。
・カプチーノ：ミルクのフォーミングの仕方、注ぎ方を学びます。
※上記内容は変更する場合もございます。予めご了承ください。
- 使用マシン
☆RANCILIO SPECIALTY RS1-2G
最先端の技術と独自のワークフロー設計でハイエンドのエスプレッソマシンを実現。
詳細はこちら
- 開催日
【東京】2022年7月4日（月）（4ｈ）
- 開催場所
会場：ラッキーコーヒーマシン 東京ショールーム
住所：〒105-0004 東京都港区新橋6丁目1-11 Daiwa御成門ビル- 募集人数
各10名
- 参加費
IIAC会員またはラッキーコーヒーマシン様からのご紹介の方 15,000円（税込）
一般 20,000円（税込）- 担当者
溝入
- 連絡先電話番号
03-5400-5720
- 備考
ラッキーコーヒーマシンでは、新型コロナウイルス感染予防を徹底いたします。添付された 案内をご確認いただき、内容についてご理解頂いた上でお申し込みをお願い申し上げます。 皆様の安全を守るため、何卒ご協力の程お願い申し上げます。また、新型コロナウイルスの 影響により、やむを得ず中止する可能性もございます。
- PDFダウンロード
- 【東京】IIACセミナー 2022年7月4日(月) 13:00~17:00
- お申し込みはこちら
INSTRUCTOR講師紹介
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横山千尋 氏IIAC公認講師・IIACマスタープロフェッショナルである横山千尋氏。
IIAC公認講師・IIACマスタープロフェッショナル。
2002・2004年「ジャパンバリスタチャンピオンシップ」優勝
2004年ラテ・アート競技会世界大会2位
2016年IIACエスプレッソイタリアーノチャンピオン初代日本代表等受賞多数
バリスタの技術指導など育成活動にも積極的に力を注いでいる。