SEMINAR コーヒーセミナー

【東京】エスプレッソセミナー初級編　講師：岩瀬由和氏 2021年12月13日開催

: 数々の競技会で受賞履歴を持つREC COFFEE代表岩瀬氏による、エスプレッソセミナーを開催いたします！

今回は、「カフェを始めるため準備はしているけど、実際コーヒーやラテを提供するのに何が必要になるの？」という方におススメのセミナーとなります。

バリスタとして世界トップクラスの実力を持ち、またオーナーとして福岡を拠点に東京でも店舗を構え、全国的に運営・マネジメントしている同氏がコーヒーの抽出についてや、抽出に必要な器具・マシン・オペレーションについて講義します。

カフェ開業やマシン導入をご検討の方はもちろん、バリスタとしてレベルアップを目指す方、ぜひお越しください！

セミナー内容: ■カリキュラム
１）エスプレッソに関する基礎講義
２）講師によるエスプレッソ抽出の実演
３）講師指導による抽出レッスン
使用マシン: ・la marzocco Linea PB
・Mahlkonig E80 Supreme / E65S
・PUQPRESS Q2 / mini
開催日: 2021年12月13日(月)
10:00 - 12:00
開催場所: 会場：UCCコーヒーアカデミー　東京校メインセミナールーム
住所：〒105-8577　東京都港区新橋6丁目1-11　Daiwa御成門ビル　UCC東京本部1F
地図はこちらからご確認ください
対象者: ・バリスタを目指している方
・開業を目指している方
・マシン購入を考えている方
参加費: 6,000円（税込）
募集定員: 10名
お支払方法: 事前支払い：クレジット決済のみ
持参品: 筆記用具
申し込み方法: 本セミナーはUCCコーヒーアカデミーホームページより、利用者登録を行い、受講規約をご確認のうえ、お申込みください。
UCCコーヒーアカデミー利用者登録
 UCCコーヒーアカデミー受講規約
担当者: UCCコーヒーアカデミー東京校
連絡先電話番号: 03-5400-5705

: 岩瀬由和氏1981年愛知県生まれ。レックコレクティブ株式会社の代表取締役。「manu coffee」勤務を経て、2008年に共同経営者の北添修氏と「REC COFFEE」を開店。以後、国内外の競技会へ出場し、入賞を重ねる。平成26（2014）年より、2年連続でジャパンバリスタチャンピオンシップ優勝。日本代表としてワールドバリスタチャンピオンシップに出場し準優勝。現在も競技者として活躍しながら、大会の審査員、セミナー開催など、社内外問わず後進の育成に力を入れており、バリスタ業界への貢献度が高く評価されている。

2014年　ジャパンバリスタチャンピオンシップ　優勝
2015年　ジャパンバリスタチャンピオンシップ　優勝
2016年　ワールドバリスタチャンピオンシップ　準優勝