SEMINAR コーヒーセミナー
エスプレッソセミナー
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世界大会で2位の受賞歴を持つオーナーバリスタ門脇洋之によるエスプレッソセミナーを開催します!
門脇氏のエスプレッソはまさに本物。一口飲むと濃厚なフレーバーが口腔に広がり、いつまでも余韻を楽しむことができる極上の一杯です。カフェロッソには世界レベルのエスプレッソを体験するため、いつも全国のコーヒーラバーが訪れています。
そんな同氏より、おいしいエスプレッソを抽出するための講義はもちろん、コーヒーやマシンに対するこだわりについても講義していただきます。
使用するマシンはマルゾッコ社のstrada AV。stradaシリーズの中でもシンプルかつ使い易いモデルになっております。
加えて、移動販売などで大人気のlinea mini、今年から正規取り扱いを始めたマルケニッヒグラインダーなどもご用意!
エスプレッソマシン導入、ご開業をご検討の方はもちろん、バリスタとしてレベルアップを目指す方ぜひお越しください。
SUMMARY開催概要
- セミナー内容
エスプレッソマシン機能説明
エスプレッソに関する基礎講義、講師の実演、試飲、抽出のレッスン
エスプレッソを抽出するまでに使用する様々なツールやラテアートの
上達テクニックもご紹介します!- 使用マシン
☆Strada AV-2
バリスタからの声をもとに開発されたstradaシリーズ。その中でもシンプルにカップクオリティへの再現性とよりよいオペレーションの実現を追い求めて開発されたのがAV。誰でも一定の抽出を行えるようAuto Volumetric(流量調整)が搭載され、各グループごとに温度が設定できる。
詳細はコチラ
☆linea mini
世界的ブランドla marzocco社伝統のLINEAの性能を受け継いだ100Vマシン。 100V機とは思えない圧倒的な抽出能力、使用環境に依存しない高性能なマシンをご体感下さい。
詳細はコチラ- 開催日
11月18日(水)
午前の部10:00~12:00
午後の部13:30~15:30- 募集定員
各5名(1社1名に限らせていただきます)
- 開催場所
会場:UCC上島珈琲(株)西日本支社 2Fコーヒー教室
住所:〒732-0802 広島県広島市南区大州4丁目3番40号(JR山陽本線 天神川駅下車すぐ)
地図はこちらからご確認ください- 参加費
無料
- 担当者
中村
- 連絡先電話番号
08043560877
- 備考
ラッキーコーヒーマシンでは、コロナ感染予防を徹底いたします。添付された案内をご確認いただき、内容についてご理解頂いた上でお申し込みをお願い申し上げます。皆様の安全を守るため、何卒ご協力の程お願い申し上げます。また、コロナの影響により、やむを得ず中止する可能性もございます。
- PDFダウンロード
- エスプレッソセミナー午前の部
- 【募集終了しました】
- エスプレッソセミナー午後の部
- 【募集終了しました】
INSTRUCTOR講師紹介
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門脇洋之氏島根県安来市にある『CAFE ROSSO beans store+cafe』のオーナーバリスタ。
バリスタの世界大会『ワールドバリスタチャンピオンシップ』にて日本人初の2位に輝く。<主な実績>
・2003年、2005年:ジャパン バリスタチャンピオンシップ優勝
・2005年:ワールド バリスタチャンピオンシップ準優勝