コーヒーセミナー

Coffee Seminar

関東

2019年9月24日(火)開催

【東京】サイフォンセミナー 講師:土井 克朗

抽出のプロフェッショナル土井氏によるサイフォンセミナーを開催します!

セミナー内容 その演出性から日本のみならず、海外でも使用されているサイフォン。
抽出の特徴、コーヒーの味わいからサイフォン抽出の魅力に迫ります。

講師はジャパンハンドドリップチャンピオンシップ2014年にて日本一になったUCC COFFEE ACADEMY/土井氏をお招きし、皆様へわかりやすく講義をしていただきます。

2018年新発売した最新マシンを使用し、
サイフォンコーヒーの魅力・抽出のコツをお話しします!

サイフォンコーヒーに興味がある方、抽出のスキルアップを目指す方必見のセミナーです。
また、サイフォン特有の演出についてアドバイスもございます!


【セミナー内容】
◇講義◇
サイフォン抽出の魅力とは ~味わいや抽出技術、他の抽出方法との違い~
サイフォンのカップクオリティ―について紐解く
サイフォンの演出について
◇実践◇
講師抽出デモンストレーション、比較試飲
抽出実践・レッスン


【使用マシン】
◇光サイフォンテーブルHSTF-1031◇
ハロゲンヒーターの美しい光が抽出動作を演出。
フラット仕様の熱源テーブルで作業性がアップした新モデル。
◎フラット仕様の熱源テーブル
◎ハロゲン熱量が10%アップ
詳細はコチラ

【講師紹介】
土井克郎氏
UCCコーヒーアカデミー東京専属講師。
ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ2014年にて日本一になった抽出技術を活かし、主にコーヒー抽出セミナーを担当。店舗経営やメニューの開発業務の経験もあり、店舗運営においても的確なアドバイスが受講生に好評。

<主な習得資格>
・UCCコーヒーアドバイザー
・ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ2014年 優勝
・UCCコーヒー鑑定士
・(ブラジル)コーヒー鑑定士
・(コロンビア)マイルドコーヒークオリティコントロールスペシャリスト

開催日 2019年9月24日(火)
開催場所 会場:UCCコーヒーアカデミ―東京 サブセミナールーム
住所:東京都港区新橋6-1-11Daiwa御成門ビル
地図はこちらからご覧ください
募集定員 15名
参加費 3000円
担当者 迫平(さこひら)
連絡先電話番号 03-5400-3498
サイフォンセミナー
13:00~16:00
定員
15名
参加費用
3000円