コーヒーセミナー

Coffee Seminar

中部

2020年8月5日(水)開催

【名古屋】エスプレッソセミナー 講師:鈴木康夫氏

三密を避け、感染予防に徹底したセミナーを開催いたします。

セミナー内容 名古屋からスペシャルティコーヒー文化を発信し続けるTRUNK COFFEE!!
オーナー鈴木氏による開業セミナーを開催します!

使用するマシンはアンダーカウンター式の高性能マシン「modbar」!
世界で愛用されるマシンのご紹介と開業についてのQ&Aにお答えいたします!

日本のみならず世界で活躍する同氏のコーヒーに対するこだわり、抽出技術を体感できる貴重な機会です!
世界各国のイベントに出展される同氏から現在のコーヒートレンドについてもお話して頂きます!

また、コロナの情勢を鑑みて、前半はzoomを使用したリモートセミナーを実施!
ご安心して受講できるよう、努めてまいります。
※zoomご参加の方は、ご予約いただいたのちアドレスをお送りいたします。

【セミナー内容】
・エスプレッソ/ブリューイングに関する基礎講義
・コーヒーマシン・業界のトレンド情報
・講師の実演、試飲
・抽出のレッスン

◆使用マシン◆
トップバリスタも愛用するエスプレッソマシン

★modbar
カウンター上をクリアに魅せることのできる、アンダーカウンター式のマシン。
必要によってエスプレッソ・スチーム・プアオーバーそれぞれのモジュール数をカスタマイズでき、
お客様と対面しながらサーブを行えます。

世界のバリスタが愛用するマルケニッヒグラインダー

★EK-43
世界のバリスタから選ばれる高性能グラインダー。均一な粒度分布や大型フラットディスクによるグラインドの速さは多くのバリスタから指示を得ています。
★E65S
エスプレッソ専用グラインダー。挽き目調整、メンテナンス性、消音性能どれも高水準。直感的に操作でき、再現性も高いため、ストレスなく長い間ご利用いただけます。

【講師紹介】

鈴木康夫氏
名古屋市TRUNK COFFEE オーナー/バリスタ。
愛知県出身。コペンハーゲンカフェで修行し、デンマークでは日本人初のバリスタとして勤務。帰国後、勤務店の海外初進出第1号店の設立から携わる。その後TRUNK COFFEE 設立。国内のみならず海外でもコーヒー関連(器具開発・バリスタトレーニング・コーヒービール開発等)の仕事に携わっている。
店舗詳細はコチラ


開催日 2020年8月5日(水)
開催場所 会場:ラッキーコーヒーマシン名古屋ショールーム
住所: 名古屋市西区牛島町5番4号
地図はこちらからご覧ください
募集定員 各5名(前半・後半)※1社1名限定
参加費 無料
担当者 若山
連絡先電話番号 052-587-7678
備考 ラッキーコーヒーマシンでは、感染予防を徹底いたします。お客様には大変恐縮ではございますが、PDFのご案内を読んでいただき、内容についてご理解頂いた上でのご来場をお願い申し上げます。
PDFダウンロード セミナー資料はこちらからダウンロードしてください
エスプレッソセミナー(前半)※zoom
10:00~12:00
定員
5名
参加費用
無料

申込受付は
終了いたしました。

エスプレッソセミナー(後半)
13:30~16:00
定員
5名
参加費用
無料

申込受付は
終了いたしました。