コーヒーセミナー

Coffee Seminar

関東

2020年2月21日(金)開催

【東京】エスプレッソセミナー 講師:八木橋 拓馬氏

カフェ開業予定者・初心者だから受けてほしい!最新マシンKB90を使用したセミナーを開催いたします!

セミナー内容 カフェを開業したいという方や
エスプレッソマシンを導入するに当たり疑問を持ちの方必見、
最新マシンKB90を使用したセミナーを開催いたします!

「カフェを開業したいが何をすればいいのかわからない」
「人手不足でセミオートマシンの導入は難しい」
「マルゾッコのマシンがいいとは聞くけど、実際何がいいのだろう?」

という方へ、カフェ業界のトレンドに関する講義から、人手不足を考慮した最新マシンKB90を使用した実技まで、本セミナーで体験して頂きたく思います!

セミナーを担当して頂く講師は、UCCコーヒーアカデミーの八木橋講師!
現在は講師としてコーヒーについて指導していますが、本講義で使用するマルゾッコのメンテナンス・販促企画を担当していたマシンのスペシャリストでもあります。
エスプレッソの抽出がわからなくても、実践を通して教えていただきますのでご安心ください!

また、マシンの機能や能力については弊社営業が皆様の疑問・質問にお答えいたします!

業務用のマシンを心置きなく体験できるチャンスですので、ぜひお越しください!

【講義内容】
・カフェ業界のトレンドについて
・セミオートマシンを使用したメニュー・アレンジメニューのご紹介
・エスプレッソの抽出方法について
・ラテ・ラテアートの抽出方法について

【実技内容】
・講師の実演、試飲、抽出
・エスプレッソの抽出
・ラテの抽出・ラテアートの方法等

◇使用マシン◇
世界的ブランドla marzocco社製品2台!

◇ KB90-2 ABR ◇
バリスタのオペレーション効率化をめざし、従来のエスプレッソマシンとは全く違う超高性能エスプレッソマシン。ポルタフィルターをまっすぐ挿入することができる「ストレート・イン・ポルタフィルター」のほかにもさまざまな改善がなされ、どんなバリスタにも使いやすく、理想的なエスプレッソを実現しやすくなりました。
詳細はコチラ

◇ linea mini ◇
伝統のLINEAの性能を受け継いだコンパクトマシン。100V機とは思えない圧倒的な抽出能力、使用環境に依存しない高性能なマシンをご体感下さい。詳細はコチラ

【講師紹介】
八木橋 拓馬氏
UCC COFFEE ACADEMY 専属講師。
世界的エスプレッソマシンブランドla marzoccoのメンテナンス業務、企画業務経験があり、
アカデミー講師の中でもマシンについての知識が深い。
アカデミーでは、コーヒーの抽出、マシンメンテナンス等の講義を担当。
マシンの導入から抽出レシピ作成までお気軽にご相談ください。

<主な習得資格>
UCCコーヒーアドバイザー
SCA認定 Brewing Professional
開催日 2020年2月21日(金)
開催場所 会場:UCCコーヒーアカデミ―東京 サブセミナールーム
住所:東京都港区新橋6-1-11Daiwa御成門ビル
地図はこちらからご覧ください
募集定員 15名
参加費 無料
担当者 迫平
連絡先電話番号 03-5400-3498
エスプレッソセミナー
13:00~16:00
定員
15名
参加費用
無料