コーヒーセミナー

Coffee Seminar

東北

2020年1月29日(水)開催

【仙台】エスプレッソセミナー 講師:川口千秋氏

東北初上陸!La marzocco新機種KB90を使ったセミナーを開催します!

セミナー内容 東北初!マルゾッコの革新的マシン「KB90」のエスプレッソセミナー!

講師はSCAJ2019年のTrue Artisan Cafeにもご参加いただいたカフェ・バルミュゼットの川口千秋氏!

同氏は、東北を代表するスペシャルティコーヒーのロースターの一人であり、トップバリスタとしても第一線で活躍し続けていらっしゃいます。

SCAJ2019では新機種KB90を使用して極上のエスプレッソを振る舞っていただきました。

その同氏が東北初上陸のKB90を使用してエスプレッソセミナーを開催します!

KB90の魅力について講義して頂くのみならず、美味しく抽出するためのテクニックや理論も学んでいただけます!

エスプレッソの抽出から、マシンの選び方、カフェ開業、スペシャルティ、焙煎 等々あなたのお悩みにお応えします!
ぜひお気軽にお申し込みください。

【講義内容】
エスプレッソに関する基礎知識・抽出理論。世界のコーヒートレンドとは?
マルゾッコの新製品KB90の魅力について

【実践内容】
講師の実演、試飲、抽出のレッスン。
美味しいエスプレッソ、カプチーノの抽出を実際にマシンを使用して行います。

【使用マシン】
◇ KB90-2 ABR ◇
バリスタのオペレーション効率化をめざし、従来のエスプレッソマシンとは全く違う機構を持った超高性能エスプレッソマシン。ポルタフィルターをまっすぐ挿入することができる「ストレート・イン・ポルタフィルター」のほかにもさまざまな改善がなされ、どんなバリスタにも使いやすく、理想的なエスプレッソを実現しやすくなりました。
詳細はコチラ

◇ linea mini ◇
伝統のLINEAの性能を受け継いだコンパクトマシン。100V機とは思えない圧倒的な抽出能力、使用環境に依存しない高性能なマシンをご体感下さい。詳細はコチラ

開催日 2020年1月29日(水)
開催場所 会場:ユーシーシーフーヅ仙台支店2F テストキッチン
住所:宮城県仙台市宮城野区中野1-4-6
地図はこちらからご覧ください
募集定員 10
参加費 無料
担当者 磯貝
連絡先電話番号 03-5400-3498
エスプレッソセミナー
13:00~16:00
定員
10名
参加費用
無料