コーヒーセミナー

Coffee Seminar

近畿

2019年11月21日(木)開催

【 大阪】エスプレッソセミナー 講師:桑木孝雄氏

人数限定!桑木講師によるエスプレッソセミナーを開催します!

セミナー内容 長年数々のバリスタや開業者を育てた桑木 孝雄氏がエスプレッソセミナーを開催します!

同氏は長年UCCコーヒーアカデミー専属講師として勤め、数々のバリスタやカフェ開業者を輩出しました。また、同氏がUCC在籍時作成したレシピで抽出されたエスプレッソは極上。UCCを退職した今でも「桑木レシピ」として愛され、受け継がれています。

抽出理論から開業まで幅広く、かつ的確なアドバイスを行うことができる同氏。
エスプレッソマシン導入をお考えの方はもちろん、開業へ一歩ステップアップされたい方必見のセミナーです!

【セミナー内容】
エスプレッソマシン機能説明
エスプレッソに関する基礎講義、講師の実演、試飲、抽出のレッスン
エスプレッソの調整方法
ミルクのスチーミング・ラテアートの方法など

◆使用マシン◆
la marzocco社製品2台!

★strada AV(Auto Volumetric)
バリスタとエンジニアの共同開発による使いやすさを考慮した設計。
制御システムにより抽出が安定し、バリスタの理想のエスプレッソを実現するマシンです。
詳細はコチラ

★linea mini
使用環境に依存しない高性能100Vマシン。新設計ボイラーにより、小型機とは思えない圧倒的な抽出力を誇ります。
詳細はコチラ

■講師経歴
桑木孝雄氏
元UCCコーヒーアカデミー講師。UCC高級ブランド「Largo」のレシピ開発などUCCの中核を担う事業を担当。
2019年7月UCCを退職しフリーランスへ。現在はJBCのジャッジやバリスタの育成・開業サポートなど幅広く活動している。

開催日 2019年11月21日(木)
開催場所 会場:ラッキーコーヒーマシン大阪営業所ショールーム
住所:大阪市東成区深江北3-5-7
地図はこちらからご覧ください
募集定員 15名
参加費 無料
担当者 宮越
連絡先電話番号 06-4259-2655
エスプレッソセミナー
13:00~16:00
定員
15名
参加費用
無料