「人気店レポート」vol.25を公開しました。

人気店のコンセプトやこだわり、愛用マシンに注目し、インタビューを行う人気店レポート！
今回ご紹介するのは、高輪ゲートウェイ駅直結のニュウマン高輪4Fにあるカフェ「SOW COFFEE ROASTERS」。
Modbar Espresso System AVが大理石のカウンターに馴染み、洗練された空間を演出しています。
「顔の見える生産者」というコンセプトを体現するための空間づくりやメニュー、マシン選定のポイントについて、ヘッドコーヒーディレクター 寺﨑さんにお話を伺いました。

お客さまに愛されるお店づくりのヒントが見つかるかも！

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人気店レポートvol.25