SEMINAR コーヒーセミナー
【大阪】エスプレッソセミナー 講師：西尾逸平氏
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「Direct Coffee Kyoto」オーナーバリスタ・西尾逸平氏によるエスプレッソセミナーを開催いたします！
「Direct Coffee Kyoto」オーナーバリスタの西尾逸平氏を講師にお招きし、エスプレッソの基礎知識からデモンストレーション、抽出レッスンまで、確立された理論をベースに解説して頂きます。
また、バリスタの世界大会「World Barista Championship」に関する裏話や世界基準で考える「おいしいエスプレッソとは？」といった貴重なお話しが聞ける贅沢な内容のセミナーです！
今回使用するセミオートエスプレッソマシンは、La Marzocco「strada AV」、グラインダーはMAHLKONIG「E65S」と「EK43」です。
マシンの導入や新規開業をご検討されている方は、ぜひこの機会にご参加ください。
SUMMARY開催概要
- セミナー内容
■エスプレッソに関する基礎知識、講師による実演、試飲、抽出レッスン
■抽出テクニック(上達のポイント)
■その他(WBCや世界基準のおいしいエスプレッソについて)- 使用マシン
☆strada AV
世界中のバリスタの声を基に改良・開発を重ねてきたストラーダシリーズの最新作。stradaブランドが築いてきたデザインはそのままに、抽出量をプログラムにより制御し、ボタン操作のみで安定した味わいのエスプレッソが抽出可能に。よりシンプルな操作を実現した技術と経験が光るモデル。
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☆E65S
新たな時代を築くプレミアムエスプレッソグラインダー。優れたグラインド調整機能によりエスプレッソ抽出に最適なグラインドを実現。
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☆EK43
パワフルなパフォーマンスと、トラディショナルなデザイン。世界のバリスタから選ばれた高性能グラインダー。
詳細はこちら- 開催日
2023年10月24日(火) 13:00～15:30
- 開催場所
会場：ラッキーコーヒーマシン(株)大阪ショールーム
住所：〒530-0055 大阪市北区野崎町9-8 永楽ニッセイビル1階- 募集人数
12名
※参加申込は、新規開業・マシン導入をご検討中の方に限らせて頂きます。
※1社1名様に限らせて頂きます。- 参加費
無料
- 担当者
額田
- 連絡先電話番号
06-7178-8674
- 備考
弊社セミナーにおける新型コロナウイルス感染予防対策につきましては、下記URLより資料をダウンロードの上、詳細をご確認ください。
弊社セミナーにおける新型コロナウイルス感染予防対策について
- 【大阪】エスプレッソセミナー 2023年10月24日(火) 13:00~15:30
- お申し込みはこちら
INSTRUCTOR講師紹介
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西尾逸平 氏 「Direct Coffee Kyoto」オーナーバリスタ
大学･専門学校での講義や店舗ディレクションをはじめ、WBC(ワールドバリスタチャンピオンシップ)やWCIGSC(ワールドコーヒーイングッドスピリッツチャンピオンシップ)の大会コーチとして日本代表に同行するなど、活動は多岐にわたる。
【主な保有資格】
・JSA認定ソムリエ
・JBC/JCIGS公認ジャッジ
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