SEMINAR コーヒーセミナー
【広島】エスプレッソセミナー 講師:門脇裕二 氏
-
日本を代表するバリスタ、門脇裕二氏によるエスプレッソセミナーを開催いたします!
島根の松江市に店舗を構える、バリスタチャンピオンでもある門脇裕二氏のエスプレッソは、独自の理論で抽出されており、いつまでも長く残るエスプレッソの 余韻が印象的です。
使用するマシンはマルゾッコ社の「GB-5-2」と「Linea mini」。グラインダーは「E65S」と「LUX-D」です!
エスプレッソマシン導入、ご開業をご検討の方は、ぜひお越しください!
SUMMARY開催概要
- セミナー内容
エスプレッソマシン機能説明
エスプレッソに関する基礎講義、講師の実演、試飲、抽出のレッスン
エスプレッソを抽出するまでに使用する様々なツールやラテアートの上達テクニックもご紹介します!- 使用マシン
☆Linea mini
世界的ブランドla marzocco社伝統のLINEAの性能を受け継いだ100Vマシン。
100V機とは思えない圧倒的な抽出能力、使用環境に依存しない高性能なマシンをご体感下さい。
詳細はこちら
☆lux-d
マルゾッコ社のエントリー用エスプレッソグラインダー。Linea miniともっともセットで購入されている、linea mini同様コンパクトで使い勝手の良いのが特徴。
詳細はコチラ
☆GB-5-2
マルゾッコ社の伝統的なヨーロピアンスタイルと最新鋭技術の調和が美しい新世代モデルのセミオートマシン。
詳細はコチラ
☆E65S
業務用グラインダーの最高峰「マルケニッヒ」のエスプレッソ用グラインダー。65mmのフラットディスク刃と挽いたときの静穏性、使い易いユーザーインターフェース等が特徴。Linea miniのような小型のエスプレッソマシンから大型のエスプレッソマシンにまで多用途に使えるグラインダーです。
詳細はコチラ
- 開催日
2022年9月28日(水)
13:00~16:00- 開催場所
会場:UCCコーヒープロフェッショナル(株) 広島支店3Fテストキッチン
住所:〒731-3168
広島県広島市安佐南区伴南2-3-11- 募集定員
10名
- 参加費
無料
- 担当者
中村
- 連絡先電話番号
092-292-0335
- 備考
ラッキーコーヒーマシンでは、コロナ感染予防を徹底いたします。添付された案内をご確認いただき、内容についてご理解頂いた上でお申し込みをお願い申し上げます。皆様の安全を守るため、何卒ご協力の程お願い申し上げます。また、コロナの影響により、やむを得ず中止する可能性もございます。
- PDFダウンロード
- 【広島】エスプレッソセミナー 2022年9月28日(水) 13:00~16:00
- 定員に達したため、募集を終了しました。
INSTRUCTOR講師紹介
-
門脇裕二 氏自家焙煎珈琲専門店を営む父から焙煎技術を学び、イタリアで本場のエスプレッソの味を習得。2002年11月に島根県松江市の「CAFFE VITA」をオープン。
数々の競技会での入賞経験に加え、la marzocco社「stradaシリーズ」の開発にトップバリスタチームの一員として参加した経験がある。2003年 ジャパンバリスタチャンピオンシップ 準優勝
2008年 UCCコーヒーマスターズ全国大会 エスプレッソ部門優勝
2016年 UCCコーヒーマスターズ全国大会 ドリップ部門3位入賞