コーヒーセミナー

Coffee Seminar

関東

2018年7月27日(金)開催

【東京】エスプレッソセミナー 講師:鈴木清和氏

セミナー内容 東京・神保町から世界へスペシャルティコーヒー文化を発信し続ける
GLITCH COFFEE&ROASTERS!!
オーナーバリスタ鈴木清和氏によるエスプレッソセミナーを東京にて開催します!

コーヒー豆本来の個性を伝えるために産地・農園から抽出までの全てのプロセスに徹底的にこだわる同氏。本セミナーではエスプレッソの抽出技術はもちろん、コーヒーの個性を知るためのカッピングセッションも!

GLITCH COFFEE&ROASTERSのエスプレッソに対するこだわり・アプローチ方法をご体感いただけます。

マシン導入をお考えの方、現状のスキルをベースにアドバイスがほしい方必見のセミナーです!開業をお考えの方、初心者の方には弊社スタッフもサポートいたしますのでご安心してご参加できます。

【セミナー内容】
◇講義◇
エスプレッソに関する基礎講義/コーヒーマシン・業界のトレンド情報
◇実技◇
カッピング/講師の実演、試飲/抽出レッスン
※本セミナーではGLITCH COFFEE&ROASTERSのコーヒーを使用し、実際に業務用マシンにて抽出を行います!

【使用マシン】 世界的ブランドla marzocco社製品2台!
◇FB-80-2◇
la marzocco社製品特徴のデュアルボイラーを搭載し、高品質なエスプレッソを安定して抽出できるマシン。バリスタの理想のエスプレッソを実現します。詳細はコチラ

◇linea mini◇
伝統のLINEAの性能を受け継いだコンパクトマシン。100V機とは思えない圧倒的な抽出能力、使用環境に依存しない高性能なマシンをご体感下さい。詳細はコチラ

【講師紹介】
鈴木清和氏 GLITCH COFFEE&ROASTERSオーナーバリスタ。
栃木県出身。「生豆」の選定、焙煎、抽出、サービス、知識。全てにおいてトップであり続けることにこだわり、2015年4月「GLITCH COFFEE & ROASTERS」のオーナーバリスタとして独立。2018年5月に「ナインアワーズ赤坂」にてシングルオリジンのブラックコーヒーのみを提供する店舗を出展。日本のコーヒーカルチャーを世界へ発信している。
SCAA/CQI認定Qグレーダー
SCAJ認定カッピングジャッジ

店舗詳細はコチラ

開催日 2018年7月27日(金)
開催場所 会場:UCCコーヒーアカデミ―東京 メインセミナールーム
住所:東京都港区新橋6-1-11Daiwa御成門ビル
地図はこちらからご覧ください
募集定員 15名
参加費 5,000円
担当者 八木橋
連絡先電話番号 03-5400-3498
エスプレッソセミナー
13:00~16:00
定員
15名
参加費用
5,000