コーヒーセミナー

Coffee Seminar

近畿

2017年11月29日(水)開催

【大阪】エスプレッソセミナー 講師:波多 純子氏

波多 純子バリスタを講師に、la marzocco社エスプレッソマシン2機種を使用します!

セミナー内容 日本を代表するトップバリスタ・波多純子バリスタのエスプレッソセミナーを大阪にて開催します!

「Cafe Elliott Avenue」を運営し、常に最高の状態のエスプレッソを提供している波多氏。美味しく抽出するためのテクニックと理論、プロが選ぶマシンの魅力まで易しく講義します。

エスプレッソマシン導入をお考えの方はもちろん、スキルアップを図りたい方に必見のセミナーです。開業をお考えの方は、ぜひご参加ください♪

【講義内容】
講師の実演、試飲、抽出のレッスン。
エスプレッソ抽出理論、実技を中心にカプチーノの実技も行います。

【使用マシン】
la marzocco社製品2台!2017年春に販売を開始した新型マシンも登場します!

◇ strada AV (Auto Volumetric)◇
制御システムにより抽出が安定し、グループ毎の湯温設定も可能に。バリスタとエンジニアの共同開発による使いやすさを考慮したバリスタの理想のエスプレッソを実現するマシンです。
マシン詳細はコチラ

◇ linea mini ◇
世界的ブランドla marzocco社伝統のLINEAの性能を受け継いだ100Vマシン。
100V機とは思えない圧倒的な抽出能力、使用環境に依存しない高性能なマシンをご体感下さい。
マシン詳細はコチラ

【講師紹介】
波多純子バリスタ

フーズコンサルタント波多事務所代表。
横浜にある「Cafe Elliott Avenue」を運営し、シアトルスタイルの多彩なエスプレッソを提供する傍ら、スクールや企業への指導育成も行っている。

「Cafe Elliott Avenue」のエスプレッソを求めて全国、そして世界からお客様が来店する。同氏はシアトル「Espresso Vivace」オーナーの David Schomer 氏に師事し、同店のコーヒーの使用を日本では唯一許可されている。

開催日 2017年11月29日(水)
開催場所 会場:ラッキーコーヒーマシン大阪営業所ショールーム
住所:大阪市東成区深江北3-5-7
地図はこちらからご覧ください
募集定員 15名
参加費 無料
担当者 中村
連絡先電話番号 06-4259-2655
エスプレッソセミナー
13:00~16:00
定員
15名
参加費用
無料

満席