コーヒーセミナー

Coffee Seminar

関東

2019年8月28日(水)開催

【東京】エスプレッソセミナー 講師:鈴木洋介氏

鈴木氏によるエスプレッソセミナー!新製品KB90もご覧いただけます!

セミナー内容 鈴木洋介バリスタに学ぶエスプレッソセミナーです!

埼玉県熊谷市にオープンして10年目になるHOSHIKAWA CAFE。
長年培ってきた店舗経営ノウハウで熊谷地域のカフェ開業をサポートしています!

本セミナーではエスプレッソの抽出はもちろん、コーヒーを通じて地元地域の活性化に貢献している鈴木氏の店舗経営アドバイスに関してもお話ししていただきます!

エスプレッソマシン導入をお考えの方、現状のスキルをベースにアドバイスがほしい方必見です!

今回は新製品KB90も実際にセミナーで使用できます!従来とは全く違う新しいスタイルのエスプレッソマシンもぜひご覧ください!


◇セミナー内容◇
・マシンの選び方、能力に関して
・エスプレッソに関する基礎講義
・講師の実演、試飲、抽出のレッスン
・店舗運営に関する重要ポイント
美味しいエスプレッソ、カプチーノの抽出を実際にマシンを使用して行います!
HOSHIKAWA CAFE店舗で使用しているコーヒー豆を使用します。

【使用マシン】
世界的ブランドla marzocco社製品2台!
◇FB-80-2◇
la marzocco社製品特徴のデュアルボイラーを搭載し、高品質なエスプレッソを安定して抽出できるマシン。バリスタの理想のエスプレッソを実現します。
詳細はコチラ
◇ KB90-2 ◇
バリスタのオペレーション効率化をめざし、従来のエスプレッソマシンとは全く違う高性能エスプレッソマシン。ポルタフィルターをまっすぐ挿入することができる「ストレート・イン・ポルタフィルター」のほかにもさまざまな改善がなされ、どんなバリスタにも使いやすく、理想的なエスプレッソを実現しやすくなりました。


◇講師紹介◇
鈴木 洋介氏
埼玉県熊谷市HOSHIKAWA CAFEオーナーバリスタ。
北欧スタイルのコーヒーと地元の小麦と玉子を使ったパンケーキが大人気で地元から愛され、常に新しい文化を発信している。
la marzoccoをこよなく愛し、海外のコーヒーフェスティバルのTrue Artisan Cafeでもデモンストレーション、ワークショップを行った。
開催日 2019年8月28日(水)
開催場所 会場:UCCコーヒーアカデミ―東京 メインセミナールーム
住所:東京都港区新橋6-1-11Daiwa御成門ビル
地図はこちらからご覧ください
募集定員 15名
参加費 3000円
担当者 迫平
連絡先電話番号 03-5400-3498
エスプレッソセミナー
13:00~16:00
定員
15名
参加費用
3,000円