SEMINAR コーヒーセミナー
エスプレッソセミナー【満員】
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大阪を拠点に活動するスペシャルティコーヒーショップのオーナーである文元正彦氏によるエスプレッソセミナーを開催します!
おいしいエスプレッソを抽出するための講義はもちろん、カフェ文化の本場オーストラリアで培った経験や、コーヒー協議会のジャッジを務めた実績から、最新のコーヒートレンドについても講義していただきます。
使用するマシンはマルゾッコ社の「StradaAV」!
お店のオペレーション効率化を目指して設計されたマシンで、お店の味に対するこだわりとオペレーションの簡易化の両方を叶えるハイスペックマシンです。
エスプレッソマシン導入、ご開業をご検討の方はもちろん、バリスタとしてレベルアップを目指す方、ぜひお越しください!
SUMMARY開催概要
- セミナー内容
エスプレッソマシン機能説明
エスプレッソに関する基礎講義、講師の実演、試飲、抽出のレッスン
エスプレッソを抽出するまでに使用する様々なツールやラテアートの
上達テクニックもご紹介します!- 使用マシン
☆Strada AV-2
バリスタからの声をもとに開発されたstradaシリーズ。
その中でもシンプルにカップクオリティへの再現性とよりよいオペレーションの実現を追い求めて開発されたのがAV。
誰でも一定の抽出を行えるようAuto Volumetric(流量調整)が搭載され、各グループごとに温度が設定できる。
詳細はコチラ
☆linea mini
世界的ブランドla marzocco社伝統のLINEAの性能を受け継いだ100Vマシン。
100V機とは思えない圧倒的な抽出能力、使用環境に依存しない高性能なマシンをご体感下さい。 詳細はコチラ- 開催日
11月11日(水)
10:00~12:00
14:00~16:00- 開催場所
会場:ラッキーコーヒーマシン大阪ショールーム
住所:〒537-0001 大阪府大阪市東成区深江北3丁目5番7号
地図はこちらからご確認ください- 募集定員
5名(1社1名に限らせていただきます)
- 参加費
無料
- 担当者
宮越
- 連絡先電話番号
06-4259-2655
- 備考
ラッキーコーヒーマシンでは、コロナ感染予防を徹底いたします。添付された案内をご確認いただき、内容についてご理解頂いた上でお申し込みをお願い申し上げます。皆様の安全を守るため、何卒ご協力の程お願い申し上げます。また、コロナの影響により、やむを得ず中止する可能性もございます。
- PDFダウンロード
- エスプレッソセミナー(午前)
【募集終了】 - 2020年11月11日(水)10:00~12:00
- エスプレッソセミナー(午後)
【募集終了】 - 2020年11月11日(水)14:00~16:00
INSTRUCTOR講師紹介
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文元正彦氏オーストラリアのメルボルンにて2010年よりカフェで修行。
その後、日本でQグレーダーを取得、コーヒー競技会のジャッジを務める。
2016年大阪新町にて自家焙煎、Mel Coffee Roastersをオープン。SCAA認証 Qグレーダー