コーヒーセミナー

Coffee Seminar

関東

2018年10月15日(月)開催

【東京】エスプレッソセミナー 講師:山本酉氏

セミナー内容 東京・両国からスペシャルティコーヒー文化を発信し続けるSINGLE O JAPAN!!
オーナー山本酉氏によるエスプレッソセミナーを東京にて開催します!

コーヒー豆本来の個性を伝えるために産地から抽出までの全てのプロセスに徹底的にこだわる同氏。

本セミナーではエスプレッソの抽出技術の説明・実演をします!
SINGLE O JAPANのエスプレッソに対するこだわり・アプローチ方法をご体感いただけます。

マシン導入をお考えの方、現状のスキルをベースにアドバイスがほしい方必見のセミナーです!
開業をお考えの方、初心者の方には弊社スタッフもサポートいたしますのでご安心してご参加できます。

【セミナー内容】
◇講義◇
・エスプレッソに関する基礎講義
・コーヒーマシン・業界のトレンド情報
◇実技◇
・講師の実演、試飲
・抽出レッスン
※本セミナーではSINGLE O JAPANのコーヒーを使用し、実際に業務用マシンにて抽出を行います!

【使用マシン】
世界的ブランドla marzocco社製品2台!
◇FB-80-2◇
la marzocco社製品特徴のデュアルボイラーを搭載し、高品質なエスプレッソを安定して抽出できるマシン。バリスタの理想のエスプレッソを実現します。詳細はコチラ

◇ linea mini ◇
伝統のLINEAの性能を受け継いだコンパクトマシン。100V機とは思えない圧倒的な抽出能力、使用環境に依存しない高性能なマシンをご体感下さい。詳細はコチラ

【講師紹介】
山本酉氏
SINGLE O JAPAN代表 SCAA/CQI認定Qグレーダー

2014年ディレクターとして、SINGLE O JAPANをオーストラリア・シドニーから日本に上陸させた。本国で使用している型と同じヴィンテージの焙煎機、 プロバットロースターUG22を使用し、 独自のルートで仕入れた日本ではなかなか目にする機会の少ないコーヒー豆の卸しと販売をしている。2017年7月に「Tasting Bar」としてコーヒー豆の小売りと、焙煎したてのフレッシュなコーヒーを十二分に楽しめる魅力的な空間がオープン。
店舗詳細はコチラ
開催日 2018年10月15日(月)
開催場所 会場:UCCコーヒーアカデミ―東京 メインセミナールーム
住所:東京都港区新橋6-1-11Daiwa御成門ビル
地図はこちらからご覧ください
募集定員 15名
参加費 5,000円
担当者 八木橋
連絡先電話番号 03-5400-3498
エスプレッソセミナー
13:00~16:00
定員
15名
参加費用
5,000円

申込受付は
終了いたしました。