コーヒーセミナー

Coffee Seminar

関東

2018年6月14日(木)開催

【東京】エスプレッソセミナー 講師:佐々木修一氏

カフェ喫茶ショー2018会場内にてセミナーを開催します!

セミナー内容 2017年3月に東京都三田にてPASSAGE COFFEEをオープンし、全国で幅広く活躍しているオーナー・佐々木修一氏を講師にエスプレッソセミナーを開催します!!

カフェに必要不可欠な『エスプレッソ』。
おいしいエスプレッソを抽出する極意とは??
抽出理論から各種メニューのレシピ作成、店舗経営のアドバイスまでわかりやすく解説します。

エスプレッソマシン導入をお考えの方はもちろん、現状のスキルをベースにアドバイスがほしい方必見です!

※本セミナーはカフェ喫茶ショー展示会・会場内での開催になります。
展示会招待券(入場券)をご希望の方はお申込み時、備考欄に「展示会招待券希望」とご記入ください。
展示会詳細はコチラ

【セミナー内容】
◇講義◇
・エスプレッソに関する抽出理論
・講師の実演、試飲
・開業・店舗運営アドバイス
※PASSAGE COFFEEのコーヒーを使用した、美味しいエスプレッソの抽出技術を実際ご体感いただけます。

【使用マシン】
◇linea mini◇
伝統のLINEAの性能を受け継いだコンパクト高性能エスプレッソマシン。
100V機とは思えない圧倒的な抽出能力、使用環境に依存しない高性能なマシンをご体感下さい。
◎新設計のコンパクトボイラー搭載しデュアルボイラーを実現
◎100V・給水タンク仕様のため本格的なエスプレッソを幅広いフィールドで提供可能
◎la marzoccoマシン特徴の『ドライスチーム』により、ミルクの甘味を損なわないフォーミングを実現

詳細はコチラ

■講師紹介
佐々木修一氏 
PASSAGE COFFEEオーナー。バリスタ世界チャンピオン監修のカフェ「Paul Bassett」にてヘッドバリスタを務め、2014 年にはワールドエアロプレスチャンピオンシップで優勝。
2017年3月に東京都三田にてPASSAGE COFFEEをオープン。コーヒーイベントへの出店も多く大盛況。コーヒー豆卸販売・コンサルティングや技術サポートなどにも積極的に取り組んでいる。
SCAA/CQI認定Qグレーダー

開催日 2018年6月14日(木)
開催場所 会場:東京ビッグサイト西3・4ホール セミナーC会場
住所:3東京都江東区有明3丁目11-1
地図はこちらからご覧ください
募集定員 20名
参加費 3,000円
担当者 八木橋
連絡先電話番号 03-5400-3498
エスプレッソセミナー
13:00~14:30
定員
20名
参加費用
3,000円

申込受付は
終了いたしました。