コーヒーセミナー

Coffee Seminar

関東

2018年6月14日(木)開催

【東京】サイフォンセミナー 講師:佐藤 成実氏

カフェ喫茶ショー2018会場内にてセミナーを開催します!

セミナー内容 WSC2016ソウル大会優勝という輝かしい実績を持つ、
OBSCURA COFFEE ROASTERS佐藤バリスタを講師にサイフォンセミナーを開催します!

その演出性から日本のみならず、海外でも使用されているサイフォン。
抽出の特徴、コーヒーの味わいからサイフォン抽出の魅力に迫ります。

2018年新発売した最新マシンを使用し、
世界チャンピオンがサイフォンコーヒーの魅力・抽出のコツをお話しします!

サイフォンコーヒーに興味がある方、抽出のスキルアップを目指す方必見のセミナーです。

※本セミナーはカフェ喫茶ショー展示会・会場内での開催になります。
展示会招待券(入場券)をご希望の方はお申込み時、備考欄に「展示会招待券希望」とご記入ください。
展示会詳細はコチラ

【セミナー内容】
◇講義◇
サイフォン抽出の魅力とは ~味わいや抽出技術、他の抽出方法との違い~
サイフォンのカップクオリティ―について紐解く ~香り・質感・酸味~
◇実践◇
講師抽出デモンストレーション、比較試飲
抽出実践・レッスン

※本セミナーではOBSCURA COFFEE ROASTERSのコーヒーを使用ます。
初心者の方は弊社社員がサポートしますので安心してご参加していただけます。


【使用マシン】
◇光サイフォンテーブルHSTF-1031◇
ハロゲンヒーターの美しい光が抽出動作を演出。
フラット仕様の熱源テーブルで作業性がアップした新モデル。
◎フラット仕様の熱源テーブル
◎ハロゲン熱量が10%アップ
◎カスタムデザインに対応
詳細はコチラ

【講師紹介】
佐藤 成実氏
東京都三軒茶屋、広島県中区にて展開するスペシャルティコーヒー専門店OBSCURA COFFEE ROASTERSバリスタ。2016年に開催された「ワールドサイフォニストチャンピオンシップ(WSC)2016」ソウル大会で優勝を果たし、現在は広島店にて勤務。
同店では店舗レイアウト、レシピ作成、抽出トレーニングなどの店舗開業に向けたコンサルティングも行っている。


開催日 2018年6月14日(木)
開催場所 会場:東京ビッグサイト西3・4ホール セミナーC会場
住所:3東京都江東区有明3丁目11-1
地図はこちらからご覧ください
募集定員 20名
参加費 3,000円
担当者 八木橋
連絡先電話番号 03-5400-3498
サイフォンセミナー
11:00~12:30
定員
20名
参加費用
3,000円

申込受付は
終了いたしました。